茶葉作為中國(guó)的傳統(tǒng)飲品，其品質(zhì)與儲(chǔ)存環(huán)境息息相關(guān)。尤其在潮濕的季節(jié)，如何有效防潮，保持茶葉的原有風(fēng)味，成為了茶農(nóng)和茶葉廠商亟需解決的問(wèn)題。本文將深入探討茶葉倉(cāng)庫(kù)的防潮措施，并重點(diǎn)介紹茶葉倉(cāng)庫(kù)除濕機(jī)的應(yīng)用，以期為茶葉的儲(chǔ)存提供科學(xué)有效的解決方案。
茶葉的吸濕性很強(qiáng)，一旦吸收空氣中的水分，其香氣、滋味、顏色等品質(zhì)特性就會(huì)發(fā)生變化。輕者香氣減弱，滋味變淡；重者會(huì)逐漸氧化霉變，失去飲用價(jià)值。因此，茶葉的儲(chǔ)存環(huán)境必須保持相對(duì)干燥?？茖W(xué)研究表明，茶葉的含水量控制在3%左右最為適宜，這樣能在儲(chǔ)存過(guò)程中保持其品質(zhì)不會(huì)變質(zhì)。然而，在實(shí)際操作中，尤其是在梅雨季節(jié)，空氣濕度很高，茶葉很容易受潮。試驗(yàn)顯示，將干燥的茶葉露置于室內(nèi)一天，其含水量就可達(dá)到7%左右；露置五六天后，含水量更是上升到15%以上。而在陰雨天氣里，茶葉每露置一小時(shí)，含水量就會(huì)增加1%。當(dāng)茶葉的含水量超過(guò)10%時(shí)，發(fā)霉變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)就大大增加。
面對(duì)如此嚴(yán)峻的防潮挑戰(zhàn)，茶農(nóng)和茶葉廠商必須采取有效的措施。對(duì)于大宗茶葉的儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)來(lái)說(shuō)，保持相對(duì)干燥、通風(fēng)透氣良好是基礎(chǔ)條件。然而，僅僅依靠自然條件是不夠的，還需要配備相應(yīng)大小或臺(tái)數(shù)的除濕機(jī)來(lái)控制儲(chǔ)存環(huán)境的空氣濕度。
茶葉倉(cāng)庫(kù)除濕機(jī)的應(yīng)用，正是解決這一難題的關(guān)鍵。以百科特奧生產(chǎn)的DH-8138D茶葉倉(cāng)庫(kù)除濕機(jī)及DH系列空氣除濕機(jī)為例，這些設(shè)備利用冷凍干燥的原理，將潮濕空氣吸入蒸發(fā)器降到露點(diǎn)溫度以下，使空氣中的氣態(tài)水凝結(jié)成水珠分離，再通過(guò)冷凍壓縮機(jī)冷凝熱升溫后排出干燥的空氣，從而達(dá)到干燥除濕的目的。
DH-8138D茶葉倉(cāng)庫(kù)除濕機(jī)適用面積約為100-150平方米，除濕量為138公斤/天。這樣的除濕效率，對(duì)于大多數(shù)茶葉倉(cāng)庫(kù)來(lái)說(shuō)已經(jīng)足夠。此外，該系列除濕機(jī)還廣泛應(yīng)用于醫(yī)院、生產(chǎn)車間、銀行金庫(kù)、檔案資料室、圖書(shū)館、精密儀器室、貴重物品倉(cāng)庫(kù)等場(chǎng)所，證明了其可靠性和實(shí)用性。
除了除濕機(jī)，茶葉倉(cāng)庫(kù)的防潮措施還包括使用密封性能良好的包裝材料、定期檢查倉(cāng)庫(kù)的密封性、保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的清潔衛(wèi)生等。這些措施與除濕機(jī)相結(jié)合，可以形成一個(gè)完整的防潮體系，確保茶葉在儲(chǔ)存過(guò)程中不受潮濕的影響。
然而，防潮并不僅僅是控制濕度那么簡(jiǎn)單。溫度對(duì)茶葉的儲(chǔ)存同樣有著重要影響。實(shí)驗(yàn)證明，貯藏茶葉的最佳溫度為0-5℃。在這個(gè)溫度下，茶葉的香氣、湯色、滋味、形態(tài)都能得到很好的保持。因此，在夏季炎熱的氣溫下，茶葉倉(cāng)庫(kù)還需要安裝空調(diào)來(lái)控制庫(kù)內(nèi)的溫度。
南方各產(chǎn)茶省區(qū)在夏季7-8月份間，氣溫往往高達(dá)40℃左右，相對(duì)濕度又較高，往往會(huì)達(dá)到80%RH以上。這樣的環(huán)境對(duì)茶葉的儲(chǔ)存極為不利。即使茶葉被放置在干燥避光的環(huán)境中，也會(huì)很快吸收空氣中的水分而受潮。因此，在茶葉倉(cāng)庫(kù)中同時(shí)安裝空調(diào)和除濕機(jī)是非常必要的。
空調(diào)可以控制庫(kù)內(nèi)的溫度，使其保持在適宜的范圍內(nèi)；而除濕機(jī)則可以控制庫(kù)內(nèi)的濕度，使其保持在70%RH以下。這樣雙管齊下的措施，可以確保茶葉在儲(chǔ)存過(guò)程中既不受高溫的影響，也不受潮濕的困擾。
當(dāng)然，除了硬件設(shè)備的投入外，茶葉倉(cāng)庫(kù)的管理人員還需要具備一定的專業(yè)知識(shí)。他們應(yīng)該了解茶葉的儲(chǔ)存特性、掌握除濕機(jī)和空調(diào)的使用方法、定期檢查設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)等。只有這樣，才能確保茶葉倉(cāng)庫(kù)的防潮措施得到有效執(zhí)行。
此外，茶葉廠商還應(yīng)該與除濕機(jī)供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系。這樣不僅可以獲得優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)支持，還可以在遇到問(wèn)題時(shí)及時(shí)得到解決方案。例如，百科特奧等除濕機(jī)供應(yīng)商就提供了全面的售后服務(wù)和技術(shù)支持，確保用戶在使用過(guò)程中能夠得到及時(shí)有效的幫助。
綜上所述，茶葉倉(cāng)庫(kù)的防潮措施是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要綜合考慮溫度、濕度、包裝材料、密封性等多個(gè)因素。其中，除濕機(jī)的應(yīng)用是解決潮濕問(wèn)題的關(guān)鍵。通過(guò)合理選擇和使用除濕機(jī)以及其他防潮措施相結(jié)合的方法，可以有效地保持茶葉的品質(zhì)特性不變或減少變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，茶葉廠商還應(yīng)該加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)管理人員的專業(yè)培訓(xùn)和技術(shù)支持合作以確保防潮措施得到有效執(zhí)行。只有這樣，才能讓茶葉在儲(chǔ)存過(guò)程中保持其原有的風(fēng)味和價(jià)值為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的飲品體驗(yàn)。
